OH! Great Diary

今日の午前中は、曇模様でしたが、
午後からは、時折雨がぱらつき、
夜には、降り出しました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日、
一年前に瓶詰めした自家製ビール第８弾
「イースト インディア ペール エール」を
wifeと楽しみました。



毎度のことですが、
一年熟成ものは、泡立ちがきめ細かく、
飲み口がクリーミーでありながら、
濃厚且つキレの良い爽快な飲み口が、
ジメジメした陽気を吹き飛ばしてくれ、
とっても美味しかったです。

今日の空も、薄雲が掛かる空模様でしたが、／
午後からは、雨がぱらつき、
陽が落ちてからは、強い雨が降り始めました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、先日、
佐賀県出身の友人が帰省した際、
我が家に、八頭司伝吉本舗の
「丸ぼうろ」を送ってくれました。



箱を開けると、
第20回 全国菓子大博覧会 最高賞
「賜 高松宮殿下 名誉総裁賞」の文字が目に入りました。



食した感想は、
パサッとした食感でしたが、
それが、昔ながらの懐かしさを感じさせてくれ、
素朴な美味しさがありました。

因みに、「丸ぼうろ」は、
1670年頃、佐賀の菓子職人が、
長崎でオランダ人から製法を学んだことに由来するそうです。

今日は、青空に薄雲が掛かる空模様。／
夜には、俄雨も降り、
過ごし易い気温の一日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日の夕方、
外出から帰宅すると
ダイニングテーブルの上に、
パパ宛の宅急便の荷物がありました。

送り主が、サントリーってことは.....、
そう、応募した懸賞に、当選したのです



賞品は、「角ハイボールセット」でした

セット内容は、
特製角ハイボールジョッキ（1個）
サントリー角瓶ポケット瓶（180ml・1本）
サントリー ソーダ缶（200ml・1本）です。

近いうちに、早速、
ハイボールを楽しみたいと思います。

今日も、日差しが強い真夏日でしたが、
風の心地良さで、過ごし易い一日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日、
我が家庭果樹園のブルーベリーに、
待望の収穫がありました。



ブライトブルーの二粒が熟しましたので、
早速、収穫して、wifeと共に、
一粒ずつ食すことにしました。



左側は完熟しており、右側はもう少しで完熟でしたので、
前者をwifeが、後者をパパが食しました。

それぞれの感想は、
「甘くて美味し〜ぃ」と「酸っぱ〜っ」でした。



ティフブルーの完熟は、未だ先の様です。

今日も、真夏日でした。
梅雨なのに、雨が降りませんね.....。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、先日、
我が家庭菜園のイチゴの収穫が終わったので、
イチゴ苗「ビッグハニー」の子株作りを始めました。



ランナーの先に子株が付いたのでポット受けにし、
針金などで発根する迄固定し、子株を根付かせます。

なお、親株から一番近い子株は、
病気を引き継ぎやすいので、
２番目以降を定植させます。

因みに、我がイチゴ園は、
ビッグハニー苗だけが、生きながらえています。

朝方は、曇模様でしたが、
午後からは、強い日差しの真夏日となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、先日、
我が家庭果樹園のリスボン・レモンが、
蕾を付け、開花をしました。



蕾を付けたら直ぐに開花しました。



花弁に集る害虫を丁寧に除去し、
今後の着果に期待をしました。

因みに、ブラッド・オレンジは、
開花はおろか、蕾も付きません.....。

昨晩からの雨が残る午前でしたが、
今日も午後からは、
青空が広がる真夏日となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、一昨日、
丁度、一年前に瓶詰めした
自家製ビール第７弾
「ナッツブラウン エール」を
wifeと一緒に楽しみました。



やはり、一年熟成ということで、
栓を開けるとシュッと心地良い音がします。

グラスに注いだビールは泡立ちも良く、
熟成による甘味よりも、
苦味が増した味わいとなりました。

自家製ビールは、
熟成させればさえる程、旨味が増します。

今日は、午前中から気温も高く、
蒸し暑い真夏日となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
我が家庭菜園にて、昨年の冬から今年の春に掛けて、
ガーデンハウス内にて越冬させたナスの最終報告です。



予想以上に、花を咲かせてくれ、
しっかりと着果してくれましたが、
やはり、苗が弱っていたのか、
良い実が成りませんでした。



実は堅く、病気に冒されていたので、
苗は、泣く泣く撤去致しましたが、
上手く越冬させれば、
美味しい実を収穫出来るかも知れません。

昨晩から降り始めた雨は、
午前中まで降り続き、
午後からは、蒸し暑くなりました。
先週末から、度々Blog更新を怠っているパパですが、
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、先日、
我が家庭菜園より、
甘長シシトウを収穫し、
「焼きシシトウ」にしてみました。



シシトウは、軽く炙って、
醤油を垂らして食しました。



流石、自家製野菜だけに、
苦味もなく柔らかく、蔕まで食べられ、
とても美味しかったです。

今日の日中は、曇模様.....。
夕方からは、雨が降ったり止んだりの
梅雨らしい雨模様となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、先日、
Miniサイズキットカット
「ラムネ味」を食しました。



小袋を空けると
パッケージカラー同様の
爽やかなブルーカラーのキットカットが顔を出しました。

一囓りすると、
ラムネ風味のチョコレートと
ウエハースにサンドされた
しゅわしゅわパウダー入りクリームとで、
食べるラムネを味わうことが出来ました。

冷やして食べると、とっても美味しいです

今日の空は曇模様でしたが、
午後からは、雷を伴う大雨が降りました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、先日、
我が家庭菜園に、新しい仲間が加わりました。
先月、種蒔きした枝豆を定植しました。



夏のビールのお供には、
やっぱり枝豆は、欠かせませんからね。



また、着果した韓国トウガラシも、
赤く熟すのを待つだけです。

今日も、雨の降らない梅雨模様.....。／
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、我が家庭菜園にて、
収穫がありました。


水ナス


オレンジオーレ


イエローキャロル

水ナスは、麻婆茄子、
オレンジオーレとイエローキャロルは、
そのまま生で食しました。
どれも、家庭菜園独特の旨味があり、
とても美味しかったです。

今日は、朝から曇模様.....。
夕方からは、雷雨があり、
その後は、肌寒く感じました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
一年前に瓶詰めした
自家製ビール第６弾
「ウィスパーリング ウィート」を
wifeと一緒に楽しみました。



本当は、土曜日が丸一年の熟成完了日でした。
やっぱり、栓を開けると、
シュッと炭酸が抜ける音が、心地良く聞こえます。

試飲した感想は、
ビールの握りに、あまり変化はありませんが、
味わいに、苦味が増しコクが出ており、
とっても美味しく頂くことが出来ました。

今日も、青空が広がり、
強い陽が差す日中でした。
名古屋での空梅雨は、珍しいですが、
皆さんは、如何お過ごしでしょうか？

っというわけで、昨日、
我が家庭菜園にて初収穫した白ナスを使って、
「白ナスの姿造り」を調理してみました。



白ナスは、思ったよりも皮が厚く、
やっぱり、白色のナスは、違和感一杯です。



レシピは、
緑ナスの刺身とほぼ同じで、
材料は、
白ナス 1本、
バルサミコ酢・オリーブオイル 各大匙1杯、
塩・黒胡椒 各適量です。

調理法は、
予め冷蔵庫で、白ナスを十分に冷やしておきます。
次に、白ナスを縦半分に切り、更に縦に切り分け、
皮を剥き、皿に並べます。
後は、バルサミコ酢、オリーブオイル、
塩、黒胡椒を混ぜ合わせたドレッシングを掛けたら出来上がりです。

柔らかくも歯応えのある実から、
仄かに湧き出る野菜本来の甘味と
酸味の利いた円やかなドレッシングとの抜群の相性により、
幸せな味を楽しめました。

今回も、wifeから大絶賛の美味しさとなりました

今日も、雨は降らず、日差しは強く、
晴れ晴れとした空模様となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、一昨々日、
我が家庭菜園にて初収穫した中長ナスを使って、
「ナスのソテー」を調理してみました。



収穫した中長ナスは、
一番成りと二番成りの二本です。



右側が一番成りで、左側が二番成りです。



一番成りの成長を待っていたせいか、
形は、二番成りの方が良かったです。

材料は二人分で、
中長ナス 2本、
オリーブオイル 大匙2杯、
塩・黒胡椒 適量です。

調理法は、
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
輪切りにしたナスをソテーし、塩胡椒します。
お皿に盛った後、ソースを掛ければ出来上がりです。

今回のソースは、
以前記事にて、紹介させて頂いたバルサミコ酢ソースとしました。

ナスとオリーブオイルの抜群の相性、
そして、バルサミコ酢ソースの
程良い酸味とが織りなす味のハーモニーに、
今回も、wifeから大絶賛を貰い上機嫌のパパでした。

今日も、雨の降らない梅雨日となりました。
時折陽が差すものの、薄雲がかかる空模様でした。／
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
名古屋国際会議場センチュリーホールにて開催された
「松任谷由実 コンサートツアー2009 TRANSIT」にて、
wifeとライブdeデートを楽しみました。



ニューアルバム「そしてもう一度夢見るだろう」を引っ提げての
四年振りのホールコンサートツアー公演でした。



凝った演出がなされたステージは素晴らしく、
アップテンポのロック調の曲から、
聴かせるスローバラードの曲まで、
幅広いジャンルを歌い上げるパワーに感動しました。

また、背が高めで、
抜群なスタイルのユーミンなのですが、
それにより、動きが緩慢に見えるのではと思いきや、
それを全く感じさせないダンスに唖然でした。
wifeを「アイドル歌手の様」と言わしめる程でした。

ネタバレのため、
余り記事に書けませんが、
イリュージョンを交えたステージに、
観客席も盛り上がりました。

昨年のスターダスト・レビューの皆さんや
二月の山下達郎さんに続き、
元気な50代に負けないよう、
40代のパパも頑張らねばと思いました。

梅雨入り宣言がなされたのも拘わらず、
今日は、爽やかな晴模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、一昨日、
我が家庭菜園より、ミニトマトの
「アイコ」と「オレンジオーレ」を収穫しました。



どちらも二粒ずつの収穫でしたが、
wifeと仲良く、一粒ずつ味わいました。

どちらも、美しい色合いと
ジューシーな旨味を楽しませてくれ、
今後の収穫が、とっても楽しみになりました。

今日は、昨日の梅雨入りより、
昨晩から雨模様となりましたが、
午後には雨も上がり、陽が差しました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
我が家庭菜園より初収穫した緑ナス(万寿満)を調理しました。
今回は、緑ナス初体験ということで、
そのまま生食で楽しむ料理「緑ナスの刺身」としました。



材料は、
緑ナス 1本、
バルサミコ酢・オリーブオイル 各大匙1杯、
塩・黒胡椒 各適量です。

調理法は簡単で、
予め冷蔵庫で、十分に冷やしておきます。
次に、緑ナスを輪切りにしてから、
皮を剥き、半分に切り分け皿に並べます。
後は、バルサミコ酢、オリーブオイル、
塩、黒胡椒を混ぜ合わせたドレッシングを掛けたら出来上がりです。

バルサミコ酢とオリーブオイルのシンプルなドレッシングが、
緑ナスの仄かな旨味をより引き立ててくれ、
wifeからも、絶賛の美味しさでした。

只、残念だったのは、
緑ナスの成長を待ち過ぎ、
実に鬆が入ってしまったことと皮が硬くなったことです。
次回は、大きさに拘らず、実の状態を見ての収穫とします。

昨日の梅雨入り宣言通り、
今日は、午後から雨模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日、
我が家庭菜園の「緑ナス」の万寿満を収穫しました。



早速、調理してみましたが、
詳細は、明日の記事で報告しますね。

今日の空は、曇模様.....。
東海地方に梅雨入り宣言がなされました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
我が家庭菜園の変わり種品種
「白ナスと緑ナス」の成長報告です。



白ナスの実と花


緑ナスの実と花

一般のナスの様な濃い紫色ではなく、
白や緑色の実を見るのは、
生まれて初めての体験です。

そろそろ、緑ナスの収穫をしようかなぁ.....。

今日も、朝から、
爽やかな青空が広がる空模様でしたが、
午後からは、雲が多くなってきました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日、wifeが、
懐かしい味を買って来てくれていました。



昭和初期創業の名古屋人に愛される今池商店街のパン屋
"中屋パン"のあんドーナツです

こんがり揚がったドーナツに、
パウダーシュガーではなく砂糖がまぶされ、
当に昭和を感じさせるスイーツです。

一囓りすると、
麹をを使って発酵させた
ふんわり柔らかで芳ばしいパン生地と
甘さ控えめな餡との抜群の相性は、
平成の時代となっても、
変わらぬ美味しさで安心しました。

中屋のあんドーナツは、
子供の頃、今池へ出かけて祖父が、
おやつにと、必ずお土産に買って来てくれたものでした。
その頃のものは、今日のものに比べ、
もっと油ぽかった様な気がしますが.....。

「中屋パン」の地図はこちら

今日も、爽やかな青空が広がり、
清々しい休日となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
べーコーンとニンニクのニンニク醤油パスタの他に、
「イタリアンパセリのオムレツ」も調理しました。



勿論、イタリアンパセリは、
我が家庭菜園で収穫したもので、
先日収穫したニンニクも使いました。



材料は、一人分で、
イタリアンパセリ 10g、ニンニク 1片、
卵 1個、バター 10g、塩・黒胡椒 各適量です。

調理法は、
フライパンでバターを熱し溶かし、
微塵切りにしたニンニクを焦がさないように炒めます。
次に、食べ易い大きさにざく切りしたイタリアンパセリを加え炒め、
最後に、予めボウルで溶いて塩胡椒をしておいた卵を流し込み、
焦がさないように、丁寧に焼き上げたら出来上がりです。

画像では、見た目が悪いですが、
イタリアンパセリ独特の香りと
ニンニクの旨味が相まって、
円やかな味わいの"とろふわ"食感のオムレツに仕上がりました。

パスタ同様、
wifeから、合格点を貰え、
美味しさにも大満足のパパです

今日は、青空が広がる
爽やかな空模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
先日仕込んだニンニクの醤油漬け（ニンニク醤油）と
我が家庭菜園にて収穫したニンニクとニンニクの芽、
そして、自家製ベーコンを使い
「べーコーンとニンニクの芽のニンニク醤油パスタ」を作りました。



材料は、二人分で、
パスタ 200g、ベーコン 50g、
ニンニク 2片、ニンニクの芽 6本、
ニンニク醤油大匙・オリーブオイル 各2杯、黒胡椒 適量です。

調理法は、
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
食べ易い大きさに切ったニンニクの芽を炒め、
薄切りにしたニンニクも加え炒めます。
次に、拍子切りにしたベーコンを
更に、茹で上げたパスタも加え炒め、
最後にニンニク醤油を全体に流し込み絡め、
黒胡椒を振り掛ければ出来上がりです。

生食にも耐えうる自家製ニンニクの旨味は、
今回のパスタにも十二分に生かされており、
また、食欲をそそるニンニク醤油の香ばしさも相まって、
予想以上の仕上がりの美味しいパスタとなりました。

勿論、今回もwifeから褒めて貰えました

今日は、朝から雨模様.....。
夕方からは、小雨となり、
夜には、止みました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
我が家庭菜園のカラーピーマン
イエローホルンの実に、
異変が見つかりました



何と、虫食い箇所がっ

実が成り、色付きを待つだけだったのに.....。

でも、wife特製のオムライスの具となり、
色付く前の甘いグリーンピーマンを味わえました

今日は、風が心地良い
穏やか晴模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
同僚から貰った天日干ししたヤーコンの葉を煎じて、
「ヤーコン茶」を作ってみました。



ヤーコンの葉が詰められた瓶の蓋を開けると、
菊の香りが立ちました。

早速、同僚のお薦めの飲み方、
ヤーコンの葉をフードプロセッサーで粉状にし、
粉茶として楽しみました。



うぅ〜ん
思ったより苦い感じがしましたが、
当に、良薬は口に苦し通り、
身体に、良さそうな味わいでした。

もう少し、美味しく飲めるように研究しよっと

今日は、午前中から、
青空が曇り空に変わり、
午後からは、時折、雨がぱらつく、
愚図ついた空模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日、帰宅すると、
wifeが、自家製ビールの他に、
全国数量限定発売「ヱビス超長期熟成2009」を用意してくれていました。



早速、ピルスナーグラスに注ぐと、
エビスビール特有のきめ細かな泡立ちと
芳醇な香りが漂いました。

醸造期間が、通常の約二倍ということで、
高めなアルコール度から、喉越しが良く、
深い味わいの中に、豊かな苦味を満喫出来、
自家製ビールとはひと味違った美味しさを味わえました。

今日も、青空が広がり、
心地良い風が吹く、爽やかな一日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
我が家庭菜園の害虫駆除対策の話題です。

昨年の、天然害虫駆除剤 唐辛子の焼酎漬けスプレーに続き、
天然害虫駆除剤 牛乳スプレー、
害虫駆除シート アルミホイル、
天然害虫駆除法 益虫ナナホシテントウ、
天然害虫駆除剤 ニンニク木酢液とニンニク焼酎液と、
アブラムシ駆除に対し、
色々な手段を講じて来ましたが、
どれも、決定打に欠けていました。

そんな中、ご近所の家庭菜園の大先輩から、
素晴らしい奥義を伝授頂きました。

それは、ガムテープ、
つまり、粘着テープの粘着性を用い、
アブラムシ等の害虫を駆除する必殺技です。

一番被害が大きい、
白ナスの葉で試してみました。


使用前

使用後

そして、ガムテープは.....、





















こんな感じに、気持ちよく駆除出来ますよ

今日は、雲一つ無い空が広がり、
清々しい爽やかな陽気の一日でしたが、
午後からは、風が吹き始めました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
先月から、着果し始めた
我が家庭果樹園のブルーベリーの話題です。


ブライトブルー

開花後、受粉成功し、
花が上向きになり、
着果したブルーベリー苗は、
画像のブライトブルーとティフブルーで、
ブルーシャワーは、全て落花してしまいました。

着果した数は少量ですが、
何とか完熟してくれることを祈っています。