OH! Great Diary

今日は、午前中に、
一時、強い雨が降りましたが、
その後は、青空が広がる空模様となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
丁度、一年前に瓶詰めした
自家製ビール第５弾
「続エキスポートピルスナー」を
wifeと共に楽しみました。



ビール瓶の栓を開けると、
シュッという音がし、
一年熟成した実感を得ます。

きめ細かな泡立ちと円やかな旨味、
そして、スッキリとした喉越しは、
一年熟成しただけあり、
とても美味しく頂けました。

今日は、午前中に、
雨がぱらつく曇模様となりましたが、／
午後からは、日差しが強い晴模様となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日も昨日に続き、
我が家庭菜園にて収穫したニンニクを
蒸し焼きにしてみました。



調理には、
収穫し乾燥させていた物の中でも、
一番大きなニンニクを選びました。



調理法は簡単で、
ダッチオーブンに底網を敷き、
その上に、ニンニクを置き、
蓋をして加熱します。



強火で５分、弱火で15分程加熱し、
蓋を開けて、ニンニクに串を刺して、
スーッと通ったら完成です。



熱々のニンニクの皮を剥いて食すと、
甘味たっぷりのホクホク感を楽しめ、
驚きの旨さを味わえました

昨日の愚図ついた雨模様とは打って変わり、
今日は、爽やかな青空が広がる陽気でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
先日、我が家庭菜園にて収穫したニンニクを使い
「ニンニクの醤油漬け（ニンニク醤油）」を作ってみました。



先ずは、下準備として、
ニンニクは薄皮を剥き、軽く水洗いし、
水気を取り、暫く乾かしておきます。
同時に、保存用のガラス容器と蓋も、
煮沸消毒し、自然乾燥させておきます。



準備が整ったら、
ガラス容器に、ニンニクを詰め込みます。



醤油、酒をニンニクが全て浸るまで入れ、
蓋をして、冷蔵庫で一週間程で、ニンニク醤油が完成し、
一ヶ月後には、ニンニクの醤油漬けが完成します。



昔、実家の母が作っていた時は、
醤油のみで漬けていましたが、
パパは、料理にお酒を使うことが好きなので、
今回、醤油と酒の比率を３：１として漬けました。

ニンニク臭いがするので、
平日には食べ辛かったですが、
週末には、安心してたのしめます

あっ
でも、全収穫した次の日の昼食に、
ボロネーゼソースを作って食べたっけ

今日は、朝から、
雨が降ったり止んだりの
愚図ついた空模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、一昨日の昼食時に、
今話題のノンアルコール・ビールテイスト飲料
「キリン フリー」を飲みました。



これまでのローアルコールではなく、
アルコール分0.00％の
完全アルコールフリーということで、
味わいに、余り期待が持てませんでした。

でも、アルコール分が無くとも、
爽快でキレのある飲み口は、
香りも喉越しも良く、
どうにか満足いく味わいでした。

アルコール分を気にせず飲めるのは嬉しいけど、
でも、やっぱり、
アルコール分のあるビールの方が、美味しいなっ

今日も、青空の広がる爽やかな陽気でしたが、
夜には、雨がぱらつく空模様となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日、
我が家の家庭菜園で採れた野菜を使って、
「春菊のジェノベーゼソースパスタ」を作りました。



以前作ったものとレシピは同じですが、
今回は、自家製ニンニクを使った点が異なります。







春菊は、ニンニクの収穫に合わせるために、
今冬、最終収穫したものを冷凍しておきました。
勿論、ベーコンは、自家製ベーコンです。

自家製ニンニクを使った春菊のジェノベーゼソースパスタは、
えぐみもなく、春菊とニンニクの旨味が相まって、
香り高い味わいを楽しませてくれました。

今日も、青空が広がり、
爽やかな陽気の一日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、先日、
我が家庭菜園で収穫したイチゴを使って、
イチゴジャムを作りました。



レシピは、簡単で、
イチゴを鍋に入れに、
その分量40％のグラニュー糖を加え、
２〜３時間、寝かせます。



果汁が出てきたら、
焦がさない様に鍋を火に掛け、
全体の赤色が濃くなってきたら、レモン汁適量を加えます。



全体にとろみが出てきたら、
火から下ろし、煮沸消毒した瓶に詰め、
粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やし完成です。



一晩寝かした翌朝、
焼きたてのホワイトバンズに付けて頂きました

爽やかな香りと甘酸っぱさが相まった、
wifeも大絶賛のイチゴジャムの完成でした

今日は、清々しい青空が広がり、
爽やかな風が吹く空模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日、
我が家庭菜園のニンニク全てを収穫しました。



種球を植え付けた数通り、
香りも型も良い、
１０個全ての収穫を迎えられました。

只今、全てを乾燥中ですが、
今週末には、ニンニクを味わってみようと思います。

午前中は、雨もぱらつく空模様でしたが、・／
その後は、太陽も顔を出し、
暑さを感じる日中でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
天日干し完了したドクダミ草を使って、
我が家庭菜園の害虫駆除用天然害虫駆除剤を仕込みました。



先日、中日新聞の記事で見かけたもので、
材料は、木酢液 １Lに対し、
ニンニク 50g、唐辛子 50g、
ドクダミ草 150gで、
皮を剥いたニンニクを微塵切りにし、
唐辛子の種をとって小口切りにし木酢液につけ、
洗って乾燥させたドクダミ草をざく切りにして加え、
三ヶ月ほど寝かしたら完成だそうです。

今回は、木酢液の変わりに焼酎を用い、
ドクダミ草の量を50gにして製作しました。
150gものドクダミ草を１Lの液体に漬けるのは大変ですから.....。

以前、製作した唐辛子焼酎スプレーに、
ニンニクとドクダミ草を加えた天延害虫駆除剤、
パワーアップした分、効果も期待出来、完成が楽しみです。

今日は、爽やかな晴模様。
日中の気温は高かったものの
清々しい一日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、本日、
先日開始したドクダミ草の天日干しが、
全て完了しました。



犬君の血統犬アラン君のパパ
"てるさん"から頂いた大量のドクダミ草全てが、
やっと天日干しに出来たので、
これで、目的の物の製造に着手出来ます。

明日の午後のお茶は、ドクダミ茶にしよっかなっ

祝 400,000アクセス！



このBlogをの始めさせて頂いて二年半、
本日、400,000アクセスを突破致しました！
皆様からの日々のアクセスやコメントが、
Blogを続けさせて頂く源となっております。
これからも、皆様に、
楽しんで頂けるような話題を取り上げたいと思います。
今後とも、宜しくお願い致します。




今日は、朝から曇模様。
午後からは、雨が降り始めました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、先日、
買い物へ行ったスーパーのフードコートにて、
スガキヤの新メニューを発見しました。

名古屋っ子愛食のインスタントラーメン「スガキヤ本店の味」が、
新メニュー「しょうゆラーメン本店の味」(370円)として登場です。

早速、wifeとランチdeデートをしました。



醤油味のインスタントラーメンと比較すると、
店舗用ラーメンの基本スープに醤油が加えられ、
違った顔のラーメンに仕上がっていましたが、
とても美味しく、レギュラーメニューに加わって欲しいと思いました。

パッケージを意識したのか、
ナルトが入っていたのが、レトロな感じで良かったです。

今日の空も、晴模様でしたが、
時折、薄雲が掛かかり、曇模様となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
昨日、我が家庭菜園より収穫したニンニクの茎を開いて、
花芽らしきものの確認をしてみました。



中から出てきたのは、
小さなニンニクの欠片でした。

家庭菜園の大先輩に伺ったところ、
ニンニクの子球だと教えて頂きました。

ニンニクの子球は、
乾燥後、秋に植えれば、
翌年の初夏に、立派なニンニクに成長するそうです。
勿論、食用としても美味しいそうです。

但し、秋まで乾燥させず、
そのまま土に植えると、
そのまま育たず、痛む確率が高いそうです。

パパは、教えて頂いた通り、
種にするため、秋まで乾燥させるつもりです。

今日は、青空が広がり、
日差しの強い爽やかな真夏日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今朝、
我が家庭菜園のニンニク一本に異変が見られたので、
急遽、収穫致しました。



恐る恐る掘り出したニンニクは、
真っ白で香り高く、型の良い成長が見られ、
不安を打ち消す喜びをもたらしてくれました。



本来ならば、収穫はまだまだ先ですが、
このニンニクの茎の下の方から、
花芽の様なものが出て来たことにより、
今回、収穫することにしました。

残りは通常通り、
茎の６〜７割が枯れてから
収穫する予定です。

今日の空も、青空が顔を見せてくれましたが、
時折、薄雲が掛かる空模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、先週末、
三重県鈴鹿山脈の麓にある
和菓子屋本舗松屋さんに、
wifeと共にお邪魔しました。

ここのところ忙しく、
伺う機会を持てずにいましたが、
久し振りに、女将の松姫さんにお会いし、
定番の草餅と新バージョンの水饅頭を購入しました。



向かって左から、
パイナップル味、みかん味、あんこです。

冷やした水饅頭は、
どれも、可愛らしい色合いで、
味も甘さ控えめで美味しく、
瑞々しいツルッとした食感がたまりませんでした

中でも、bigsexy夫妻のお薦めは、みかん味です

「草もち名物　松屋製菓舗」の地図はこちら

今日は、爽やかな青空が広がる空模様で、
心地良く、清々しい一日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、先週初め、
我が家庭菜園のキュウリに、
待望の収穫がありました。



定植した四株の内、
三株から、一番成りが獲れました。

みずみずしいキュウリは、
そのまま食したり、
サラダや和え物にしたり、
美味しく頂けました。

最後の一株の元気が無いのが心配です.....。

今日も、一日、
愚図ついた雨模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
我が家庭菜園のスイートバジルを収穫しました。



今年は、成長が良く、
立派で大きな葉を付けてくれました。

でも、パパよりも、
青虫君の方が、先に試食していたのが不満です。



初収穫のスイートバジルは、
やっぱり、自家製ピッツアに決まりです。
香り豊かな葉は、
自家製ベーコンとの相性もピッタリで、
とっても美味しかったです

勿論、wifeと共に初収穫を
自家製ビールで祝いました

今日は、午前中から雨が降り始め、
一日中、雨模様となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今週初め、
我が家庭菜園のニンニクの花芽を摘み取りました。



この花芽が成長することが、"とうだち"で、
ニンニクの芽として親しまれているものです。



花蕾は、この状態から、
球根から栄養分を吸い取って、
ぴんと真っ直ぐに伸びて行きます。



摘み取ったニンニクの芽は、
wifeが、豚肉と一緒に炒め物にしてくれました。

でも、ニンニクの芽の収穫量増加を狙うと
ニンニクの実自体が、痩せてしまうのです。
「二兎を追う者は一兎をも得ず」ですね。

今日の天気も、
風の吹く晴模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日も、
昨日の記事に続き、キットカットの話題です。



先日、犬君の血縁犬アラン君のパパ"てるさん"が、
ドクダミ草と一緒に送って下さった
横浜開港150周年記念限定発売Miniサイズキットカット
「ストロベリーチーズケーキ味」を食しました。



小袋を空けると、
ホワイトチョコレートに包まれたキットカットが顔を出し、
チーズの香りが漂います。
一囓りすると、
さっくさくウエハースの歯応えと
甘酸っぱいストロベリーチーズの味が口の中に広がり、
ちょっぴりリッチな味わいを楽しめ、
美味しい一時を過ごせました。

今日も、爽やかな晴模様でしたが、
風が強く、肌寒く感じました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、一昨日、
wifeが、スーパーで見つけてきてくれた
Miniサイズキットカット
「レモンビネガー」を食しました。



パッケージを空け小袋を開くと、
レモンイエローのキットカットではなく、
ノーマルタイプ同様、チョコレートコーティングの
キットカットが現れました。

一囓りすると、
口の中一杯に広がる
爽やかなレモンビネガーの味と
チョコレートの仄かな甘味とが、
絶妙な味わいを楽しませてくれました。

今日は、爽やかな風が吹く、
過ごしやすい、清々しい晴模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
先日の８種混合ワクチン接種に続き、
犬君の狂犬病予防接種を受けてきました。

今年も、犬君の行動を考慮し、
学区内公園にての実施接種ではなく、
獣医院での接種としました。

料金は、昨年と変わらず、
再診料500円、
狂犬病予防接種3,000円、
保健所に接種結果を申告する剤票代550円でした。

犬君は、獣医院に向かうため準備をするパパを見て大喜びで、
予防接種の前後も興奮状態でした。
予防接種時は、落ち着いていたのが救いです。

帰宅後も興奮状態でしたが、
実は、う○こがしたかった様で、
用を済ませたら、普段通り大人しくなりました。

う○こしたいならしたいと、
分かり易くアピールして欲しいものです。


爽やかな陽気のお陰で鼻が乾いた状態の犬君

今日の空も晴模様で真夏日でしたが、
夜からは、雨が降り始めました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
Blog友達で犬君の血縁犬アラン君のパパでもある"てるさん"から、
ドクダミ草を送って頂きました。



ドクダミ草を入手したいと思った時、
丁度、てるさんのBlog記事を読み、
送って下さるようお願いしましたところ、
収穫の半分である大量のドクダミ草を送って下さいました。

早速、新聞紙の上に置き、
天日干しを開始しました。
約５日程で完了するようです。



これで、目的のものを完成出来ます。
残りは、ドクダミ茶などにしてみたいと思います。

目的のものは、何れ記事にしますね

今日は、昨日に続き真夏日。
とても蒸し暑い一日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
丁度、一年前に瓶詰めした
自家製ビール第４弾
「ニュージーランド カンパニー ビター」を
wifeと共に楽しみました。



ビール瓶の栓を開け、
グラスにゆっくりとビールを注ぐと、
豊かに泡が立ちました。

香り仄かに、
味わい円やかに、
一年熟成させてのひんやりとした旨味は、
こんな暑い日の夜には、ピッタリでした

今日は、真夏日。
昨日よりも暑い一日でしたが、
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
とても暑かったので、
出先の途中、
スターバックスコーヒーにて、
wifeと一服しました。



オーダーしたのは、
二人共、初夏に先駆け期間限定中の
「ダーク モカ フラペチーノ Tall」(¥480)です。

ビターチョコレートのフラペチーノの上にホイップクリーム、
その上に、ダークチョコレートパウダーが振り掛けられ、
リッチでアダルトな芳醇な香りと味わいを楽しませてくれました。

スタバのアイスカフェモカ大好きパパには、
ピッタリのフラッペでした。

今日の空は、晴模様。
気温も高く、夏日となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
Miniサイズキットカット
「チョコと宇治抹茶」を食しました。



パッケージを空け、
宇治抹茶の小袋を開くと、
抹茶色のキットカットが現れました。

一囓りすると、
仄かに抹茶が香り、
口の中にも味が広がります。
抹茶とホワイトチョコレートの相性もピッタリで、
とても美味しいのに、
一袋に４枚入りとは、寂しいです。

一昨々日から降り続いた雨も上がり、
今日は、久し振りの晴模様。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、先日、
エスキモーアイスクリームの期間限定品
「ピノ なめらかミルクチョコ」を食しました。



一粒、口に含むと、
チョコレートコーティングが溶け、
濃厚なミルクチョコレートが顔を出し、
甘さ控えめな滑らかな味わいを楽しませてくれました。

一昨日から続いて、
今日も一日、雨模様.....。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、憲法記念日に、
我が家の家庭菜園のイチゴに収穫がありました。



ジュアンベリーに続き、
ビッグハニー待望の収穫です。

今回も、一粒でしたが、
wifeと縦半分に切り分けて食しました。

真っ赤で可愛らしい丸い実からは、
イチゴ特有の甘い香りが漂い、
酸味よりも甘味の強さが際だつ美味しさでした。

今後の、イチゴの収穫が楽しみです。

今日は、一日、
昨日からの雨が降り続く雨模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日の記事に引き続き、
Blog友達「ベランダ道場」の"まっく"さんからの
嬉しい贈り物の紹介です。

えびす屋餅本舗さんの「味噌あんの柏餅」でです。



柏の葉に包まれる柏餅は、
白色ではなく、美しい薄黄色です。

"まっく"さんから、
お餅が、硬くなっているかも知れないので、
その時は、オーブンで焼いて下さいとメール頂いたので、
早速、焼いて食べてみました。



熱々の焼き上げ、
柔らかくなった柏餅を割ると、
中からは、白味噌色の餡が顔を出しました。

一囓りすると、
香ばしいお餅と、
仄かに香る甘さ控えめな味噌餡とが相まって、
絶妙な味わいを楽しませてくれました。

まっくさん、
えびす屋さんの美味しい和菓子を楽しませて下さいり、
有り難うございました

「えびす屋餅本舗」の地図はこちら

今日は、朝から雨模様.....。
時折、雲の切れ間が見えましたが、
一日中、愚図ついた空模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
先日の熊本旅行の際にお会いした
Blog友達「ベランダ道場」の"まっく"さんから
嬉しい贈り物が届きました。

熊本で話題の和菓子
えびす屋餅本舗さんの「トマト大福」です。



薄ピンクの可愛らしい柔らか大福を半分に割ると
何と、丸ごとフルーツトマトが入っているではありませんか



半分に割った大福を一口で頬張ると、
真っ赤なフルーツトマトの爽快な甘さの果汁が口の中に広がり、
甘さ控えめな白餡と絶妙な味わいを楽しませてくれ、
また、それを包む柔らかな求肥とのバランスも良く、
三位一体の旨さが楽しめるお薦めの逸品でした。

独特の香りや酸味が少なく、
甘味が多いフルーツトマトは、
大福にもピッタリで、
食してみるとその"違和感"も無くなる
不思議でとっても美味しい和菓子でした。

「えびす屋餅本舗」の地図はこちら

今日の空は、曇模様.....。
時折、晴れ間も顔を出しましたが、
空は、殆ど薄雲に覆われていました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日も、
昨日一昨日の記事に続き、
我が家庭菜園の害虫駆除に関する話題です。

昨朝、犬君が散歩中、
普段、気にも留めない草むらに首を突っ込むので、
そこを覗いてみると、
何と、ナナホシテントウが二匹いるではありませんか

流石、犬君、
散歩前に、パパがアブラムシ退治中に発した、
「テントウムシがいれば楽なのになぁ.....。」
という独り言を憶えていたのでしょうか
早速、二匹を我が家まで連れ帰り、
家庭菜園に放ちました。



アブラムシ等の害虫被害を受ける植物にとって、
それを餌とする肉食のテントウムシは益虫であり、
無農薬自然栽培の家庭菜園には、
とても大切な"お客様"なのです。

でも、肉欲でない草食テントウムシは、
家庭菜園にとっては、害虫となりますので、
直ぐに、引き取って貰いたい"嫌なお客"です。

画像にはありませんが、
キュウリの葉に、うどんこ菌を食する
キイロテントウが"来店"していました。
"我が店"は、時間無制限食べ放題なので、
ずっと居座って貰っても構わないのですがね

今日の空も晴模様でしたが、
薄雲が掛かかり、曇模様となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日も昨日の記事に続き、
我が家庭菜園の害虫駆除に関する話題です。

こちらも、家庭菜園の大先輩から教えて頂いた
プランターの土の部分をアルミホイルで覆う方法です。



葉裏など、陽が当たらないところに蔓延る光を嫌う害虫を
土の部分を覆うということにより、
下から光を反射させ撃退させます。

日中、野菜苗達の葉裏などを調べたところ、
害虫は、殆ど見あたりませんでした。

光の反射が届かない
アルミホイルと接する葉裏には、
多くの害虫が生息していましたが、
唐辛子の焼酎漬けスプレーにて撃退しました。



昨日の牛乳スプレー駆除の結果は、
葉が、牛乳膜で覆われたことで、
害虫の殆どが死滅しておりました。
しかし、牛乳膜が残留しているので、
散水時に洗い流すことにより、
葉呼吸を促進してやる必要があると考えられます。

昨日に続き、今日も、
清々しい青空が広がる
汗ばむ様な夏日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、
忙しさにかまけて世話をせず、
放ったらしだった我が家庭菜園の話題です。

先日、中長ナスと水ナスの開花がありました。



何やら、花に付いています。
葉のには.....、



アブラムシ達が.....、
そして、葉の裏には.....、



今年の害虫駆除は、
昨年使用した唐辛子の焼酎漬けスプレーの他、
家庭菜園の大先輩から教えて頂いた
「牛乳スプレー」を使用してみました。

牛乳をスプレーすることで、牛乳皮膜が出来、
害虫の呼吸困難を誘発して駆除するとのことです。
牛乳が乾燥して皮膜を作る頃、害虫を窒息させるわけですが、
その後の水やりには、葉水をたっぷりしてやらなければなりません。



牛乳スプレーは、
牛乳を少量の水で薄めたものを用いますが、
今回は、木酢水で薄めてみました。
唐辛子の焼酎漬けスプレーよりも、
効果が望めそうに感じました。