OH! Great Diary

今日は、朝から雨模様.....。
時折、雲の切れ間が見えましたが、
一日中、愚図ついた空模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
先日の熊本旅行の際にお会いした
Blog友達「ベランダ道場」の"まっく"さんから
嬉しい贈り物が届きました。

熊本で話題の和菓子
えびす屋餅本舗さんの「トマト大福」です。



薄ピンクの可愛らしい柔らか大福を半分に割ると
何と、丸ごとフルーツトマトが入っているではありませんか



半分に割った大福を一口で頬張ると、
真っ赤なフルーツトマトの爽快な甘さの果汁が口の中に広がり、
甘さ控えめな白餡と絶妙な味わいを楽しませてくれ、
また、それを包む柔らかな求肥とのバランスも良く、
三位一体の旨さが楽しめるお薦めの逸品でした。

独特の香りや酸味が少なく、
甘味が多いフルーツトマトは、
大福にもピッタリで、
食してみるとその"違和感"も無くなる
不思議でとっても美味しい和菓子でした。

「えびす屋餅本舗」の地図はこちら