OH! Great Diary

今日も、雨は降らず、日差しは強く、
晴れ晴れとした空模様となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、一昨々日、
我が家庭菜園にて初収穫した中長ナスを使って、
「ナスのソテー」を調理してみました。



収穫した中長ナスは、
一番成りと二番成りの二本です。



右側が一番成りで、左側が二番成りです。



一番成りの成長を待っていたせいか、
形は、二番成りの方が良かったです。

材料は二人分で、
中長ナス 2本、
オリーブオイル 大匙2杯、
塩・黒胡椒 適量です。

調理法は、
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
輪切りにしたナスをソテーし、塩胡椒します。
お皿に盛った後、ソースを掛ければ出来上がりです。

今回のソースは、
以前記事にて、紹介させて頂いたバルサミコ酢ソースとしました。

ナスとオリーブオイルの抜群の相性、
そして、バルサミコ酢ソースの
程良い酸味とが織りなす味のハーモニーに、
今回も、wifeから大絶賛を貰い上機嫌のパパでした。