2007年10月10日
カルロ・ロッシ カリフォルニア・レッド
今日は、青空が顔を出し、
昨日よりも気温が高く、
日中は、汗ばむ程でした。
流石、10月10日の旧体育の日です。
これから、暑くなったり、寒くなったりを繰り返し、
日に日に、秋が深まって行くのでしょうか.....。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？
っというわけで、今日は、ワインの話題です。
先日のスモークチーズの記事に対するコメントでに、
この料理に合うワインの件がありましたので.....。
スモークチーズは、
チーズを用いるということで、
塩分濃度が高く、スモーク自体の刳味もあるので、
それをサッパリと流し込んでくれる円やかなワインを考えました。
選んだのは、アメリカ産ワイン、
「カルロ・ロッシ カリフォルニア・レッド」です。
ブラック・チェリーの芳醇なワインと、
スモークの独特な香りが相まって、
絶妙な味わいを楽しませてくれます。
安価で美味しい「カルロ・ロッシ カリフォルニア・レッド」は、
デイリーなワインとして、どんな料理にもお薦め出来ます。
