OH! Great Diary

今日は、今年最後の日曜日。
穏やかな腫れの日となりましたが、
空は、次第に曇って着ました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
我が家庭菜園と家庭果樹園の今年の収穫高報告です。

苺のジュアンベリー 20個、
ビッグハニー 21個、
中玉トマトのオレンジオーレ 78個、
アイコ 144個、
ミニトマトのオレンジキャロル 189個、
イエローキャロル 146個、
水茄子 9本、
中長茄子 25本、
白茄子 23本、
緑茄子 17本、
カラーピーマンのレッドホルン 30個、
イエローホルン 26個、
キュウリ 32本、
獅子唐 174本、
韓国唐辛子 36本、
スイートバジル 1670g、
パセリ 276g、
枝豆 85房、
ニンニク 10個、
ニンニクの芽 3本、
ブルーベリーのブライトブルー 8粒、
ティフブルー 14粒でした。

収穫時期である夏場の天候不順により、
茄子やキュウリなどの夏野菜が、成績不良となり、
ブルーベリー三種の内、一種は実が成りませんでした。

そんな我が菜園には、
現在、苺や大蒜が越冬中です。

今日の空には、多くの雲が浮かんでいましたが、
時折、雨がぱらつきました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、一昨日、
我が家庭菜園で収穫したミニトマトの
オレンジキャロルとイエローキャロル、
そして、スイートバジルと自家製ベーコンを使って、
冷製パスタを作ってみました。



材料は、二人分で、
パスタ 200g、ベーコン 50g、大蒜 1片、
ミニトマト 15個、スイートバジル 生葉20枚、
オリーブオイル 大匙2杯、塩・黒胡椒 各適量です。

作り方は、
予めミニトマト、バジル、ベーコンをお好みの大きさに刻み、
大蒜は微塵切りにし、ボウルに入れ、オリーブオイル加え、
塩胡椒後混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で一時間程冷やしておきます。
パスタは、茹で上げ後、氷水で晒した後、水気をよく切ります。
ボウルを冷蔵庫から取り出し、パスタと合わせれば出来上がりです。

食した感想は、
きゅっと締まった冷たいパスタの食感と喉越しが良く、
この季節にピッタリの美味しさで、
wifeからも、大絶賛をされました


パスタは、氷水に晒すことを考慮し、
茹で上げ時間を長めにすると、丁度良い堅さに締まります。
また、パルメザンチーズを振り掛けるのもお薦めです

梅雨明け後にも拘わらず、
秋めいた天候ですが、
やはり、冷たい食べ物は美味しいですね



最後になりましたが、
オリーブオイルは、同僚のギリシア旅行土産で、
癖のないサッパリとした味わいが、
食材の香りを引き立ててくれました。

今日は、雨が降ったり止んだりの
愚図ついた空模様で、
蒸し暑い一日となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日、
我が家庭菜園で収穫した
カラーピーマンと白ナス、
そして、ミニトマトのアイコとキャロルを使って、
夏野菜のサラダを作ってみました。



調理法は、見ての通りで、
切って盛りつけただけです。

今回は、素材そのものの味わいを楽しむため、
ドレッシングなどは使わず、
あえて、そのままで食しました。

それぞれ優しい自然な甘味自体が、
最高に贅沢なドレッシングとなり、
とっても美味しかったです

梅雨入り宣言がなされたのも拘わらず、
今日は、爽やかな晴模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、一昨日、
我が家庭菜園より、ミニトマトの
「アイコ」と「オレンジオーレ」を収穫しました。



どちらも二粒ずつの収穫でしたが、
wifeと仲良く、一粒ずつ味わいました。

どちらも、美しい色合いと
ジューシーな旨味を楽しませてくれ、
今後の収穫が、とっても楽しみになりました。

今日も清々しい青空が広がる空模様でしたが、
風が強く、空気が冷たく感じました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、先々週末、
我が家の家庭菜園のプランターに、
色々な夏野菜の定植をしました。



ミニトマトのアイコと中玉トマトのオレンジオーレ、



ミニトマトのイエローキャロルとオレンジキャロル、



中長ナスと水ナス、



緑色の万寿満と白ナス、



カラーピーマンのレッドホルンとイエローホルン、



韓国トウガラシと甘長シシトウ



そして、スイートバジルです。

今年は、その他に、
既に開花して着果したキュウリ、
ニンニク、イチゴ、越冬ナスもあり、
昨年よりも、種類も量も多くなりました。

そんな中ですが、
早速、アブラムシがナスに付いているので、
唐辛子の焼酎漬けスプレーが活躍しています。

今日は、午後まで、
昨晩からの雨が降り続く
愚図ついた空模様で、
朝から、冷え込みました。
こう寒いと足が痺れ辛いです.....。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、先日、
今夏、我が家庭菜園で収穫した
ミニトマトで作った
ドライトマトのオリーブ漬けを
冷蔵庫の奥から取り出し、
パスタ料理に使ってみました。

もっと早い時期に
ドライトマトのパスタを作りたかったのですが、
スイートバジルの豊作のため
ジェノベーゼソース大量産となり、
ジェノベーゼパスタとベーコンのパスタが中心となっていました。

遅ればせながら作ったパスタは、
「ドライトマトとベーコンのパスタ」です。
勿論、ベーコンもドライトマト同様、
自家製ベーコンです。



材料は、二人分で、
パスタ 200g、ドライトマト 20片、ベーコン 50g、ニンニク 1片、
スイートバジル生葉 6枚、塩・胡椒・オリーブオイル 各適量です。

調理法は、
先ず、ベーコンを適当な大きさに拍子切りにし、
フライパンにオリーブオイルを入れ、
ベーコンが、焦げ目が付く程度に炒め、
次に、半月切りにしたドライトマト、
薄切りにしたニンニクを加え炒めます。
更に、茹で上げたパスタを加え炒め、
塩胡椒をして軽く炒めたら、お皿に盛り、
スイートバジル生葉を乗せたら出来上がりです。

ドライトマトの酸味とベーコンの塩味と
ニンニクの香味が相まって、
絶妙な味と香りを楽しませてくれる
美味しいパスタとなりました。

勿論、wifeからも合格点を貰いました

今日の空も晴れ渡り、
真夏日でしたが、
過ごし易く、秋を感じさせます。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
我が家の家庭菜園収穫高報告です。



第1弾はミニトマトで、
昨日の収穫５粒を最後に、
二株で、合計234粒収穫出来ました。

可愛らしい真っ赤な粒は、
どれもジューシーで美味しく、
我が家の毎日の食卓を飾ってくれました。

そんなミニトマトに感謝を込めて.....。
ありがとう！
来年も、ヨロシクね♪

今日は、午前中は曇っていたものの、
午後からは、太陽の陽が差しました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日、
ミニトマトの摘芯をしました。

何花房で摘芯するか迷っていたら、
支柱の高さまで成長したしまったので、
第７花房で摘芯となりました。

本来ならば、もっと早い段階での摘芯が望ましいのですが、
やはり、大きく成長させたい気持もあり、
結局、予定の第４花房の摘芯を過ぎてしまいました。



殆どの実は、まだまだ青いですが、
夏の太陽の陽が降り注げば、
直ぐにでも赤く熟しそうです。

沢山実らせたミニトマトは、
ドライトマトにして、
パスタやフォカッチャ、ピッツアなどで楽しみたいです。

今日も暑い日となりましたが、
風が吹く爽やかな日ともなりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
bigsexy家の家庭菜園
待望の収穫第四弾です。



ここ数日の暑さのお陰で、
真っ赤に色付いた「ミニトマト」を
我慢し切れず、もぎ取ってしまいました。



二本植えた苗それぞれの一番成りが、
真っ赤に熟し、柔らかく成ったので、
それを狙う鳥たちより先にと思い、
一粒ずつ収穫しました。

そのまま食すと、
濃厚な甘味と酸味が
凝縮された旨味は、
家庭菜園ならではの
優しいくも懐かしい味わいを感じました。

夏に向けて沢山収穫し、
ドライトマトを作る予定です。

今日の空は、晴れ模様でしたが、
風が吹いていない分、
昨日よりも蒸し暑く感じました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
高さ2m程に合掌立てした支柱の天辺迄
キュウリの蔓が伸びましたので、
予定通り、摘芯をしました。



二本植えた苗それぞれから、
定期的に収穫が得られています。
この夏に、どれだけ収穫出来るか、
とても楽しみです。



その他のプランターの状況は.....、



ミニトマトは、
先月中旬に着果したのですが、
やっと色付き始めました。
真っ赤に熟すのが楽しみです。



ナスは、
一番成りよりも、
二番成りや三番成りの方が成長してきたので、
そろそろ、収穫時期でしょうか.....。




カラーピーマンは、
先月下旬に着果し、
実も大きくなりましたが、
未だ、色付き始めていません。
赤や黄の鮮やかなピーマンが楽しみです。



こんな珍客に、元気一杯の葉を食べられたりもしますが、
パパが、引き取って貰える様に努力してるから、
しっかり熟して下さいよ！

今日は、薄雲が掛かる青空で、
爽やかな一日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、先週末、
プランター栽培のミニトマトに続き、
ナスの支柱の三本立てを試みました。



主枝と一番花直上直下の脇芽を伸ばし、
三本立てとしました。
もう少し成長したら、
中心にもう一本、支柱を入れるつもりです。

ナスは、虫食い被害が多大なので、
主枝の葉の成長が心配です.....。

脇芽掻きを試みたら、
葉の虫食いのお陰もあり、
何だかプランターが、
スッキリ見える様になりました。

昨晩からの雨も今朝には止み、
日中は、青空も顔を見せる
爽やかな陽気となりましたが、
その分、夜は、寒く感じます。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
家庭菜園の成長報告です。

黄金週間終了後の先週中頃、
ミニトマトに待望の着果がありました。


ミニトマト

続いて、キュウリにも着果があり、
それぞれの成長や収穫に期待が膨らみます。


キュウリ

でも、家庭菜園の中で、
一番最初に開花したカラーピーマンの花が、
何故だか、花房ごと落下してしまいました。
二本植えた苗、それぞれ両方共です.....。
栄養不良も考えられるので、
追肥をし、様子を見ることとしました。

また、その他のプランターにも追肥をしました。
苗達が、元気に育ち、
甘くて美味しい可愛らしい実を付けることを期待して.....。

今日は、曇模様.....。
夜には、雨がぱらつきました.....。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日も昨日に続き、
家庭菜園の話題です。
カラーピーマンは、ナス同様、ミニトマトよりも成長が遅いですが、
仮支柱として使用していた割り箸以上の高さになったので、
プランター用の支柱に交換しました。



一番花から下の脇芽は、
成長が少ないので、
脇芽掻きは、まだまだ先の様です。



ナス同様、
一部の葉が害虫の被害に遭っています。
害虫駆除の準備をしなくてはいけませんが.....。

今日も、薄雲が掛かるものの、
晴れ晴れとした空模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日に続き、
家庭菜園の話題です。
ミニトマトよりも成長が遅いですが、
仮支柱として使用していた割り箸以上の高さになったので、
プランター用の支柱に交換しました。



一番花から下の脇芽は、
成長してきたので、掻きました。



摘芽前



摘芽後

我が家の家庭菜園のうち、
害虫被害の一番大きいのが、ナスです。
無農薬としているため、
手作業での害虫除去ですが、
何か、方法を考えなくてはなりません.....。