2008年07月02日

自家製ベーコンとジェノベーゼソースのパスタ


今日の空も晴れ模様。晴れ
日中は、蒸し暑さを感じましたが、
陽が落ちてからは、
爽やかさを感じました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日のランチに、
先日、我が家の家庭菜園で収穫した
スイートバジルの葉を使い
てるさんから教わったレシピでつくった
自家製ジェノベーゼソースと
自家製ベーコンとで
パスタを作りました。顔11



濃厚な旨味は、
自家製ならではの美味しさでした。顔5

自家製ビールと共に食べたら、ビール
もっと美味しかっただろうなぁ.....。顔3


タグ ：自家製ベーコン家庭菜園スイートバジルグルメ

Posted by bigsexy at 22:25│Comments(10)│TrackBack(0) │料理
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この記事へのコメント
分厚いベーコンはおいしいですよね。パスタも手打ち？
Posted by みりん at 2008年07月02日 23:28
みりんさん、
そうそう、分厚いベーコンは、美味しいですね！
厚切りは、自家製ならではの醍醐味です。
実は、パスタの手打ち、準備は出来ているのですが、
ビール作りに、時間を割かれ、なかなか取りかかれずにいます。(;´_`;)
Posted by bigsexybigsexy at 2008年07月03日 00:42
いよいよ収穫ですね。
我が家は忙しさにかまけてなだ種蒔きが出来ていません、トホホ(T_T)
ベーコン、美味しいですよね(^_^)v
Posted by てる at 2008年07月03日 09:07
美味しそうなパスタですね♪
1品でも手作りのトッピングがあるだけで
美味しさ倍増ですよね（＾＾）
久々にパスタが食べたくなりましたっ！
Posted by とんちっちとんちっち at 2008年07月03日 12:24
てるさん、
スイートバジルは、どんどん収穫出来、
食べきれない分をジップロックに入れて保管していたら、
150gもの量になったので、ジェノベーゼソースを作りました。
結構な量になったので、ピッツアやパスタに、ふんだんに使っています。
自家製ベーコンとの相性もピッタリです！↑(^^_）ルン♪
Posted by bigsexybigsexy at 2008年07月03日 12:50
とんちっちさん、
ジェノベーゼソースを、
これでもか！って、たっぷりと絡めたので、
濃厚な味わいになり、とっても美味しかったです。
ベーコンも厚切りにしたので、これまた美味しかったです♪
そろそろパスタ作りに参戦しよっかなっ！(^_=)
Posted by bigsexybigsexy at 2008年07月03日 12:55
拭き直しの松姫です。

なんで　ベーコンってパスタにあうんでしょうね？！
塩加減？
パスタはマシーンでペッタンコに？
それとも、めん棒で？


今日はうちは　"晩御飯なに？”というので　ピーマンの肉詰め！というと　やだ！！といわれ、ハンバーグになりました。
Posted by 松姫 at 2008年07月03日 16:22
松姫さん、
ベーコンとパスタの相性は良いですよね♪
塩加減もさることながら、旨味がポイントだと思います。
自家製ベーコンを始めてから、市販品は口にしなくなりました。
パスタは、パスタマシーンを使って挑戦します！(^_^)b

我が家も、ダッチオーブンでピーマンの肉詰めを作る予定ですが、
家庭菜園のカラーピーマンが、未だ熟さないので.....。
大きさは、十分すぎる程なのですが、赤と黄が、緑のままです。(^_^;)
Posted by bigsexybigsexy at 2008年07月03日 21:50
わたしも次回こしらえるジェノベーゼは
チーズの塊を手に入れて一歩前進本格的にやってみたいと思います！
Posted by まっく at 2008年08月12日 17:07
まっくさん、
パルメザンチーズを買うよりも、
パルミジャーノ・レッジャーノの塊の方が、安上がりですよ♪
あとは、松の実を値打ちに入手出来れば.....。(^_=)
Posted by bigsexybigsexy at 2008年08月12日 22:47
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