2008年07月20日
自家製ドライトマト 天日干し 一日目 〜家庭菜園〜
今日も昨日に続き、
ギラギラ太陽の猛暑日でした。
夜は、風が吹き、
暑さを和らいでくれました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？
っというわけで、今日は、
梅雨明けをしたら
挑戦しようと思っていた
「ドライトマト」に挑戦しました。
勿論、材料となるプチトマトは、
我が家の家庭菜園で収穫したものです。
何たって、プチトマトの栽培は、
「ドライトマト」を作るために行った程ですから。
それでは、レシピの紹介です。
プチトマトを用意するだけです。
今回は、今朝、収穫したプチトマト16粒を用いました。
後は、半分に切って、笊に並べ、
天日干しするだけです。
塩をお好みで振り掛けても良いですが、
今回は、プチトマトの酸味のみを楽しむため、
塩は使いませんでした。
前回のドライトマトは、
オーブンで乾燥させましたが、
今回は、太陽の陽射しを利用しますので、
本当の意味でのドライトマトです。
４〜５日で完成するそうですが、
今から待ち遠しいです。
今日から、トマトの乾燥具合を含め、
完成までを連続記事でお伝えするつもりです。
