2009年10月02日
自家製ドライパセリ 〜家庭菜園〜
昨日の晴天とは打って変わり、
今日は、一日、雨模様でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？
っというわけで、昨日の記事に続き、
我が家庭菜園にて収穫した
イタリアンパセリを天日干しにし、
自家製ドライパセリを作りました。
自家製ドライバジルとは違い、
葉は手で揉み解すことは出来ますが、
茎の部分は筋があり、上手く扱けないので、
自家製一味唐辛子同様、
フードプロセッサーで細かく砕きました。
とても香り高いドライパセリとなり、
ドライバジル同様、色々な料理に重宝しそうです
