2009年08月01日
イタリアントマトとオニオンのスイートバジル添えサラダ
今日から、８月だというのに、
雨が降ったり止んだりの愚図ついた梅雨模様.....。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？
っというわけで、一昨日、
Blog友達の"まっくさん"から贈って頂いた
イタリアントマトのコストルート・ジェノベッセを使って、
wifeが、サラダを作ってくれました。
レシピは、
微塵切りにしたオニオンの上に、
スライスしたイタリアントマト、
更に、スイートバジルを乗せて盛り付けます。
最後に、オリーブオイル・酢 各小匙２杯、醤油 小匙1/2、
塩・黒胡椒それぞれ少々を合わせたドレッシングを掛けたら出来上がりです。
食した感想は、
気分は、イタリアーノって感じで、
文句なしのお味でした。
コストルート・ジェノベッセは、形は珍しいのですが、
お味の方は、ジューシーで懐かしさを感じさせてくれました。
