OH! Great Diary

今日も昨日に続き、
青空に白い雲が浮かび、
眩しい陽が差す一日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
先週仕込んだ自家製ビール第１１弾
「メキシカン ラガー」を瓶詰めしました。



このキット缶には、
エールイーストとエンザイムが付属されており、
イーストで分解出来ない糖分子を
エンザイムが分解してくれ、
ドライなビールに仕上がるそうです。

先週の天候不順により、
気温が低めだったため、
8日間で一次発酵完了です。

黄金色のビールが入ったペットボトルが、
カッチンコッチンになったら、
二時発酵完了のサインです。

まだまだ残暑の厳しい日が続きますので、
ビール作りは欠かせません。