2009年12月02日

ボック 〜一年熟成 第2弾〜


今日も、青空の広がる晴れ
穏やかな陽気でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか?

っというわけで、今日も、
三日続きの自家製ビール記事です。顔3

一年前に瓶詰めした第15弾となる
二度目の仕込みとなった「ボック」を試飲しました。ビール



丁度、現在、
先月仕込んだ「ボック」を楽しんでいるので、
飲み比べをすることが出来ました。顔1

やはり、熟成と共に、
円熟度が増し、より円やかな味わいとなることが、
改めて確認できました。顔11

前回の一年熟成もの同様、
コクのある旨いビールに仕上がっていました。顔5

  

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2009年11月02日

エドメ レッド エイル 〜完成・試飲〜


今日の午前中は、晴模様でしたが、晴れ
昼前から、曇模様となりました。曇り
風も強く、寒さを感じましたが、ピュー
夜空に浮かぶ星は、煌めいています。キラキラ2
皆さんは、如何お過ごしでしたか?

っというわけで、昨日、
先日仕込んだ自家製ビール第31弾
イギリスのエドメ社の「レッド エイル」の
二次発酵が完了したので試飲しました。ビール



名前通りの赤みがかった琥珀色のビールは、
爽快な飲み口と苦味のある後味がし、
重厚な喉越しを楽しませてくれました。顔11

エドメ社のモルト缶は、
今回のレッドエイルが初めてでしたが、
生産中止により、入手困難ということで、
最初で最後の仕込みとなりました。顔6

一年熟成も含め、
一ヶ月毎の熟成を楽しもうかと考えています。
でも、美味しいからなぁ.....。顔3
  

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2009年10月25日

ラガー 〜一年熟成〜


今日の午前中は晴模様でしたが、晴れ
午後からは、徐々に、
空が雲に覆われました。曇り
皆さんは、如何お過ごしでしたか?

っというわけで、今日、
一年前に瓶詰めした自家製ビール第14弾
ラガー」をwifeと楽しみました。名古屋嬢ビール



黄金色に輝く、
きめ細かな泡立ちのビールは、
一年の熟成と共に爽快さが増し、
後味の苦味も増し、
喉越しの良いビールに仕上がりました。顔11

また、ラガービール・ファンのwifeには、名古屋嬢
大好評の一年熟成ビールとなりました。グッド
  

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2009年10月05日

コロニアル ラガー 〜一年熟成〜


今日は、朝から愚図ついた空模様で、曇り
とても寒く感じました。
夕方からは、台風の影響で、
雨が降り始めました。雨
皆さんは、如何お過ごしでしたか?

っというわけで、今日、
一年前に瓶詰めした自家製ビール第13弾
コロニアル ラガー」をwifeと楽しみました。名古屋嬢ビール



一年間熟成させたビールは、
全体的に、円やかな味わいにまとまりますが、
きめ細かな泡立ちと口当たりの苦さで、
より爽快な喉越しに仕上がりました。顔11
  

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2009年09月22日

ドライ ラガー 〜一年熟成〜


今日は、銀色週間中、
初めて雨が降り、雨
小雨が降ったり止んだりの
愚図ついた空模様でした。曇り雨
皆さんは、如何お過ごしでしたか?

っというわけで、今日は、
一年前に瓶詰めした自家製ビール第12弾
ドライ ラガー」をwifeと楽しみました。名古屋嬢ビール



一年間熟成させたビールは、
どれも、円やかな味わいとなり、
爽快ながら、仄かな甘味が、
喉を潤してくれました。顔5

やはり、長期熟成は、
そのビールの新しい魅力を引き出してくれます。顔11
  

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2009年09月02日

メキシカン ラガー 〜一年熟成〜


今日の空は曇模様で、曇り
残暑厳しい蒸し暑い、
真夏日となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか?

っというわけで、一昨日、
一年前に瓶詰めした自家製ビール第11弾
メキシカン ラガー」をwifeと楽しみました。名古屋嬢ビール



一年の熟成期間を経て、
爽快な味わいの中に、
仄かな甘味を感じさせてくれ、
渇いた喉を、優しく潤してくれました。顔11
  

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2009年08月09日

ニュージーランド ドラフト 〜一年熟成〜


今日は、朝から曇模様で、曇り
幾分過ごしやすさも感じる程でしたが、
午後からの雨模様で、蒸し暑くなって来ました。雨
皆さんは、如何お過ごしでしたか?

っというわけで、昨日、
一年前に瓶詰めした自家製ビール第10弾
ニュージーランド ドラフト」をwifeと楽しみました。名古屋嬢ビール



本来ならば、一昨々日が開栓日でしたが、
多忙のせいで、すっかり気付かずにいました。顔3

濃い琥珀色のビールは、
一年の熟成を経て、
より濃厚な味わいと苦味を楽しませてくれました。顔11
  

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2009年07月17日

ピルスナー ブロンド 〜一年熟成〜


昨晩未明から、時折、
大雨が振り付ける一日でした。雨
日中は、晴れ間も顔を出しましたが、晴れ
空は、殆ど曇模様でした。曇り
夜になるに連れ、またまた雨脚が強くなってきました.....。雨
皆さんは、如何お過ごしでしたか?

っというわけで、今日は、
一年前に瓶詰めした自家製ビール第9弾
ピルスナーブロンド」をwifeと楽しみました。名古屋嬢ビール



濃いブロンドカラーのビールは、
長期熟成させたことにより、
よりキレが良く、より深い味わいの
濃厚ビールに生まれ変わっていました。顔11
  

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2009年06月30日

イースト インディア ペール エール 〜一年熟成〜


今日の午前中は、曇模様でしたが、曇り
午後からは、時折雨がぱらつき、
夜には、降り出しました。雨
皆さんは、如何お過ごしでしたか?

っというわけで、今日、
一年前に瓶詰めした自家製ビール第8弾
イースト インディア ペール エール」を
wifeと楽しみました。名古屋嬢ビール



毎度のことですが、
一年熟成ものは、泡立ちがきめ細かく、
飲み口がクリーミーでありながら、
濃厚且つキレの良い爽快な飲み口が、
ジメジメした陽気を吹き飛ばしてくれ、
とっても美味しかったです。顔11
  

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2009年06月24日

ナッツブラウン エール 〜一年熟成〜


昨晩からの雨が残る午前でしたが、雨
今日も午後からは、
青空が広がる真夏日となりました。晴れ
皆さんは、如何お過ごしでしたか?

っというわけで、一昨日、
丁度、一年前に瓶詰めした
自家製ビール第7弾
ナッツブラウン エール」を
wifeと一緒に楽しみました。 名古屋嬢ビール



やはり、一年熟成ということで、
栓を開けるとシュッと心地良い音がします。顔1

グラスに注いだビールは泡立ちも良く、
熟成による甘味よりも、
苦味が増した味わいとなりました。顔2

自家製ビールは、
熟成させればさえる程、旨味が増します。顔11
  

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2009年06月16日

ウィスパーリング ウィート 〜一年熟成〜


今日は、朝から曇模様.....。曇り
夕方からは、雷雨があり、カミナリ
その後は、肌寒く感じました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか?

っというわけで、昨日、
一年前に瓶詰めした
自家製ビール第6弾
ウィスパーリング ウィート」を
wifeと一緒に楽しみました。名古屋嬢ビール



本当は、土曜日が丸一年の熟成完了日でした。
やっぱり、栓を開けると、
シュッと炭酸が抜ける音が、心地良く聞こえます。顔2

試飲した感想は、
ビールの握りに、あまり変化はありませんが、
味わいに、苦味が増しコクが出ており、
とっても美味しく頂くことが出来ました。顔5
  

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2009年05月31日

続エキスポートピルスナー 〜一年熟成〜


今日は、午前中に、
一時、強い雨が降りましたが、雨
その後は、青空が広がる空模様となりました。晴れ
皆さんは、如何お過ごしでしたか?

っというわけで、今日は、
丁度、一年前に瓶詰めした
自家製ビール第5弾
続エキスポートピルスナー」を
wifeと共に楽しみました。名古屋嬢ビール



ビール瓶の栓を開けると、
シュッという音がし、
一年熟成した実感を得ます。顔1

きめ細かな泡立ちと円やかな旨味、
そして、スッキリとした喉越しは、
一年熟成しただけあり、
とても美味しく頂けました。顔5
  

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2009年05月11日

ニュージーランド カンパニー ビター 〜一年熟成〜


今日は、昨日に続き真夏日。
とても蒸し暑い一日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか?

っというわけで、今日は、
丁度、一年前に瓶詰めした
自家製ビール第4弾
ニュージーランド カンパニー ビター」を
wifeと共に楽しみました。名古屋嬢ビール



ビール瓶の栓を開け、
グラスにゆっくりとビールを注ぐと、
豊かに泡が立ちました。顔11

香り仄かに、
味わい円やかに、
一年熟成させてのひんやりとした旨味は、
こんな暑い日の夜には、ピッタリでしたびっくり顔5
  

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2009年05月01日

Barley Wine el Diablo 2007 熟成


今日も、清々しい五月晴れ。晴れ
日中は、汗ばむ程で、夏日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか?

っというわけで、先日、
一年熟成させた神奈川県の地ビール会社サンクトガーレン
Barley Wine el Diablo 2007」を飲んでみました。ビール



昨年、楽しんだ時と比べ、
流石、一年以上の熟成期間を経ただけあって、
クリーミーで、きめ細かな泡立ちが、
円やかな味わいを楽しませてくれ、
飲み口の良いビールに仕上がっていました。顔5
  

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