OH! Great Diary

今日も、青空の広がる
穏やかな陽気でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日も、
三日続きの自家製ビール記事です。

一年前に瓶詰めした第１５弾となる
二度目の仕込みとなった「ボック」を試飲しました。



丁度、現在、
先月仕込んだ「ボック」を楽しんでいるので、
飲み比べをすることが出来ました。

やはり、熟成と共に、
円熟度が増し、より円やかな味わいとなることが、
改めて確認できました。

前回の一年熟成もの同様、
コクのある旨いビールに仕上がっていました。

今日の午前中は、晴模様でしたが、
昼前から、曇模様となりました。
風も強く、寒さを感じましたが、
夜空に浮かぶ星は、煌めいています。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
先日仕込んだ自家製ビール第３１弾
イギリスのエドメ社の「レッド エイル」の
二次発酵が完了したので試飲しました。



名前通りの赤みがかった琥珀色のビールは、
爽快な飲み口と苦味のある後味がし、
重厚な喉越しを楽しませてくれました。

エドメ社のモルト缶は、
今回のレッドエイルが初めてでしたが、
生産中止により、入手困難ということで、
最初で最後の仕込みとなりました。

一年熟成も含め、
一ヶ月毎の熟成を楽しもうかと考えています。
でも、美味しいからなぁ.....。

今日の午前中は晴模様でしたが、
午後からは、徐々に、
空が雲に覆われました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日、
一年前に瓶詰めした自家製ビール第１４弾
「ラガー」をwifeと楽しみました。



黄金色に輝く、
きめ細かな泡立ちのビールは、
一年の熟成と共に爽快さが増し、
後味の苦味も増し、
喉越しの良いビールに仕上がりました。

また、ラガービール・ファンのwifeには、
大好評の一年熟成ビールとなりました。

今日は、朝から愚図ついた空模様で、
とても寒く感じました。
夕方からは、台風の影響で、
雨が降り始めました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日、
一年前に瓶詰めした自家製ビール第１３弾
「コロニアル ラガー」をwifeと楽しみました。



一年間熟成させたビールは、
全体的に、円やかな味わいにまとまりますが、
きめ細かな泡立ちと口当たりの苦さで、
より爽快な喉越しに仕上がりました。

今日は、銀色週間中、
初めて雨が降り、
小雨が降ったり止んだりの
愚図ついた空模様でした。／
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
一年前に瓶詰めした自家製ビール第１２弾
「ドライ ラガー」をwifeと楽しみました。



一年間熟成させたビールは、
どれも、円やかな味わいとなり、
爽快ながら、仄かな甘味が、
喉を潤してくれました。

やはり、長期熟成は、
そのビールの新しい魅力を引き出してくれます。

今日の空は曇模様で、
残暑厳しい蒸し暑い、
真夏日となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、一昨日、
一年前に瓶詰めした自家製ビール第１１弾
「メキシカン ラガー」をwifeと楽しみました。



一年の熟成期間を経て、
爽快な味わいの中に、
仄かな甘味を感じさせてくれ、
渇いた喉を、優しく潤してくれました。

今日は、朝から曇模様で、
幾分過ごしやすさも感じる程でしたが、
午後からの雨模様で、蒸し暑くなって来ました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
一年前に瓶詰めした自家製ビール第１０弾
「ニュージーランド ドラフト」をwifeと楽しみました。



本来ならば、一昨々日が開栓日でしたが、
多忙のせいで、すっかり気付かずにいました。

濃い琥珀色のビールは、
一年の熟成を経て、
より濃厚な味わいと苦味を楽しませてくれました。

昨晩未明から、時折、
大雨が振り付ける一日でした。
日中は、晴れ間も顔を出しましたが、
空は、殆ど曇模様でした。
夜になるに連れ、またまた雨脚が強くなってきました.....。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
一年前に瓶詰めした自家製ビール第９弾
「ピルスナーブロンド」をwifeと楽しみました。



濃いブロンドカラーのビールは、
長期熟成させたことにより、
よりキレが良く、より深い味わいの
濃厚ビールに生まれ変わっていました。

今日の午前中は、曇模様でしたが、
午後からは、時折雨がぱらつき、
夜には、降り出しました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日、
一年前に瓶詰めした自家製ビール第８弾
「イースト インディア ペール エール」を
wifeと楽しみました。



毎度のことですが、
一年熟成ものは、泡立ちがきめ細かく、
飲み口がクリーミーでありながら、
濃厚且つキレの良い爽快な飲み口が、
ジメジメした陽気を吹き飛ばしてくれ、
とっても美味しかったです。

昨晩からの雨が残る午前でしたが、
今日も午後からは、
青空が広がる真夏日となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、一昨日、
丁度、一年前に瓶詰めした
自家製ビール第７弾
「ナッツブラウン エール」を
wifeと一緒に楽しみました。



やはり、一年熟成ということで、
栓を開けるとシュッと心地良い音がします。

グラスに注いだビールは泡立ちも良く、
熟成による甘味よりも、
苦味が増した味わいとなりました。

自家製ビールは、
熟成させればさえる程、旨味が増します。

今日は、朝から曇模様.....。
夕方からは、雷雨があり、
その後は、肌寒く感じました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、昨日、
一年前に瓶詰めした
自家製ビール第６弾
「ウィスパーリング ウィート」を
wifeと一緒に楽しみました。



本当は、土曜日が丸一年の熟成完了日でした。
やっぱり、栓を開けると、
シュッと炭酸が抜ける音が、心地良く聞こえます。

試飲した感想は、
ビールの握りに、あまり変化はありませんが、
味わいに、苦味が増しコクが出ており、
とっても美味しく頂くことが出来ました。

今日は、午前中に、
一時、強い雨が降りましたが、
その後は、青空が広がる空模様となりました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
丁度、一年前に瓶詰めした
自家製ビール第５弾
「続エキスポートピルスナー」を
wifeと共に楽しみました。



ビール瓶の栓を開けると、
シュッという音がし、
一年熟成した実感を得ます。

きめ細かな泡立ちと円やかな旨味、
そして、スッキリとした喉越しは、
一年熟成しただけあり、
とても美味しく頂けました。

今日は、昨日に続き真夏日。
とても蒸し暑い一日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、今日は、
丁度、一年前に瓶詰めした
自家製ビール第４弾
「ニュージーランド カンパニー ビター」を
wifeと共に楽しみました。



ビール瓶の栓を開け、
グラスにゆっくりとビールを注ぐと、
豊かに泡が立ちました。

香り仄かに、
味わい円やかに、
一年熟成させてのひんやりとした旨味は、
こんな暑い日の夜には、ピッタリでした

今日も、清々しい五月晴れ。
日中は、汗ばむ程で、夏日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？

っというわけで、先日、
一年熟成させた神奈川県の地ビール会社サンクトガーレンの
「Barley Wine el Diablo 2007」を飲んでみました。



昨年、楽しんだ時と比べ、
流石、一年以上の熟成期間を経ただけあって、
クリーミーで、きめ細かな泡立ちが、
円やかな味わいを楽しませてくれ、
飲み口の良いビールに仕上がっていました。