2008年04月27日

林檎ジャム 〜とんちっちさん風〜



祝 150,000アクセス!



早いもので、昨年末の100,000アクセス突破から四ヶ月、
今日、150,000アクセスを突破致しました!
この場をお借りして、皆様にお礼申し上げます。
何時も記事を読んで下さる皆様のお陰で、
ここまで、頑張って続けて来られました。
これからも、頑張りますので、宜しくお願い致します。


昨日の雨も上がり、
今日は、爽やかな陽気の一日でした。晴れ
犬君との散歩道には、
赤や白、ピンクの躑躅が、
美しく咲き誇っています。
皆さんは、如何お過ごしでしたか?

っというわけで、今日は、久し振りに、
月に一度のるさと小包の話題です。
今月は、青森りんごを送って貰いました。顔2

甘くて美味しい林檎でしたが、
そのまま食べるだけではなく、
ダッチオーブンで調理する「ベイクドアップル」をと考えましたが、
ある調理法を思い出しました。ピカーン

Blog友達である「気ままな日記」の"とんちっちさん"が、
猫でも作れる林檎ジャム」記事で、
お母様秘伝の「林檎ジャム」のレシピを紹介されていましたので、
この「林檎ジャム」に挑戦してみました。顔11



レシピは、"とんちっちさん"の記事の原文のまま載せさせて頂きます。顔1

『使用したのは、青森県産のサンふじりんご4個デス
この4個の林檎を適当なサイズに切って
そのまま鍋に入れます。
今回は扇型に小さく切ってみました

そして、この林檎が隠れる程度に
上から砂糖をまぶして、
約1時間程そのまま置いておきます

その後、約10~20分程、
そのまま中火~強火で煮込みます
林檎から水分が出てるので、
この水分が少なくなった所で火を止めます
↑ここが最大のポイントっ!!!!

レモンを約半分、そのまま絞ってかけて
出来上がりデス』

パパもレシピ通り、林檎4個を使用しました。
砂糖は、量がよく判らなかったので、
林檎の重量の30%と勝手に決めました。パー



瓶詰め後、ベイクドアップルからヒントを得て、
シナモンスティックも入れ、冷蔵庫で熟成させました。グッド



熟成させたジャムは、
シナモンの仄かな香りがし、
トーストに乗せて食すと
程良い甘味と林檎の食感を楽しめ、
とっても美味しかったです。顔5

とんちっちさん、
美味しレシピをありがとうございます♪
お母様にも、宜しくお伝え下さいね!キラキラ2


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この記事へのコメント
おぉぉ~っ 私のハンドルネームが、パパさんの記事に・・・!
恐縮ですぅ・・・。
で、林檎ジャム、作られたんですねっ(^^)♪
ちゃんとアレンジしてるとこが、流石パパさんってとこですねっ!

この前、母が私の留守中にうちに何度かやって来て
冷蔵庫の中にずっと残ってた林檎を4個、
持って返って林檎ジャムにして、
私の冷蔵庫に戻してくれました(^^)v

でも、私が作ったのと、同じ量、同じ林檎のはずなのに
見た目も量も全然違ってました・・・(^^;)
おかしいなぁ・・・
まだまだ私には修行が足りないよぅです・・
Posted by とんちっちとんちっち at 2008年04月28日 01:54
好漢・ bigsexy様
150,000アクセス突破、おめでとうございます。
巷間、ブログは数々あれど、これほど好感度の高いブログはあまりありません。
お仕事が忙しい時も、体調がすぐれない時もおありになるでしょう。
そんな時は、毎日更新に拘らずにノンビリと、お続けくださいませ。
記事を楽しみにしております。
 (コメント)での交歓も楽しみにしている 一ファンより

ってなわけで、[林檎ジャム~とんちっちさん風~]。
美味しそうですねっ!
一人暮らしの貧乏な学生だった頃、週に一度、
アップルパイ風トーストを作って食べるのが楽しみでした。
食パンにバターをタップリ塗り、林檎ジャムをこれまたタップリのせ、
シナモンパウダーをふってオーブントースターで焼くのです。
同じ材料を使っても、フワフワ・食パンか、
麺棒で伸ばしたペッタンコ・食パンかで、二つの味が楽しめます。
オーブントースターで焼いていると、バターの香りが漂ってきて・・・ヽ(^0^)ノ
林檎ジャムでなくても、苺ジャムでも杏ジャムでも勿論いいのですが、
林檎ジャムにはかないませんね。
bigsexyさんの林檎ジャムは、シナモンの香り付なのですねっ。
OH!Greatです。 o(*^▽^*)o
Posted by ムーンライト at 2008年04月28日 12:03
こんにちは!
この前帰られた後に気づきました・・・・・蕨もち・・・・入れ忘れました!あっ レジも打ち忘れましたので。
話に夢中になってしまってすみません!
Posted by 松姫 at 2008年04月28日 14:54
何と!!!タイムリーな!!!
・・・あーも、リンゴジャム(手作りの)にはまっています!!!

あーは、トーストした食パンにマーガリンを塗って
リンゴジャムをつけて・・・サンドしたのが好きです!!

コクがあって、丁度、デザートパンのようです♪
アーのダーリンも美味しいと褒めてくれました!!
Posted by アーチャン at 2008年04月28日 22:25
あ!!!
あと、15万アクセス!!
おめでとうございます!!
Posted by アーチャン at 2008年04月28日 22:26
bigパパ、15万アクセス突破おめでとう ( ^-^)o-o<※ ☆ パンッ
そしていつもコメントありがとう♪
記事やコメント・レスが大変な時もありますが、
訪れて下さる方に支えられていることが励みになりますね。
感謝の気持ちは同じです。
これからもよろしくお願いしますね~(*^ー^*)
Posted by mana at 2008年04月29日 00:57
とんちっちさん、
勝手にハンドルネームを使わせて頂いております!(^_^)b
シナモンスティックの他に、アレンジしたのが、
林檎の皮を剥かずに使用した点です。
ペクチンが、林檎のみと皮の間に含まれていると聞いたことがあったので.....。
だから、林檎の皮の赤色に染まり、ジャムの色が濃くなりました。(^_^)

とんちっちさんのお母様が作られる林檎ジャムは、
どんな色に仕上がっているのでしょう?
パパのものよりも、色は薄めなのでしょうか?
また、美味しいレシピを披露下さいね♪(^_=)
Posted by bigsexybigsexy at 2008年04月29日 18:41
母の味のジャムってなんか素敵ですよね~。
そういうの学生のときとかにもらったらイチコロですね。
って、もらった経験ありませんが(爆)
150,000アクセス おめでとうございます。
目指せ、一億アクセス!
Posted by てる at 2008年04月29日 19:27
ムーンライトさん、
ありがとうございます!
今度は、好漢ですか!?
Nice Guy!ってことですね!(^_-)
記事の更新だけは、忙しくても何とか頑張ろうと思っています。
でも、コメント返しが、なかなか.....。(^_^;)

我が家は、食パンにバターを乗せ、オーブンで焼き、
その後、林檎ジャムを乗せています。
シナモンパウダーを振り掛けるアイディアは良いですね!
今度、試してみます♪(^_^)b
Posted by bigsexybigsexy at 2008年04月29日 21:53
松姫さん、
こちらこそ、お話しに夢中で、
購入商品の確認をせず、申し訳御座いませんでした。\(__ )
wifeに、わらびもち食べようと言ったら、無いと言われ、
二人で、買ったはずだけどなぁ.....と不思議顔で話してました。
でも、支払金額にも含まれてなかったので、
松姫さんの入れ忘れでもなく、
パパが、お店の冷蔵庫から、取り出さずにいたのかなぁ.....とも思っていました。
また今度伺った時に、ゲットしたいと思います!(^_=)
Posted by bigsexybigsexy at 2008年04月29日 22:02
アーチャンさん、
ありがとうございます!(^_^)
皆さん、パンに、バターやマーガリン、
そして林檎ジャムというのがお好きなようですね!
ダーリンさんも、喜んでいただけ、良かったですね!
ジャムの甘さとバターの塩加減が、絶妙ですからねぇ〜♪(^_^)b
Posted by bigsexybigsexy at 2008年04月30日 00:33
manaさん、
ありがとうございます♪(^_^)
こちらこそ、何時もお世話になっております。
そうですね、皆さんのコメントは、とっても励みになるのですが、
忙しいと、記事を書くのに精一杯で、
返信出来ないのが、心残りです.....。(^_^;)
Posted by bigsexybigsexy at 2008年04月30日 00:40
てるさん、
ありがとうございます♪(^_^)
確かに、女の子に手作りジャムなんてのは似合いますが、パパには.....。(^_^;)
一億アクセスですか!
未だ100万アクセスにも届いてませんが、
沢山の皆さんに読んでいただけるようなBlogにしたいものです!(^_^)b
Posted by bigsexybigsexy at 2008年04月30日 00:47
祝15万アクセスっ!<img src="http://www.mediacat-blog.jp/img/face/002.gif" alt="顔2"/>

MediaCatから表彰状でも出ませんかね?

これからもよろしくお願いします。
Posted by senchansenchan at 2008年04月30日 16:31
senchanさん、
ありがとうございます!
MediaCatから、何かあればよいのですが.....。
プロ野球観戦ツアーに、また当選するとかねっ♪
こちらこそ、宜しくお願い致します。<_o_>
Posted by bigsexybigsexy at 2008年05月01日 08:46
りんごじゃむ美味しそうです(^^)
さすがパパさん上手です!!
私も作ったことがあるのですが、茶色になってしまうんですよね・・・。
火力が強すぎでしょうか?
Posted by ちょこレピ at 2008年05月02日 18:15
ちょこレピさん、
いえいえ、本家の”とんちっちさん”の林檎ジャムには及びませんよ!
確かに、パパのも茶色っぽくなってしまっています。
パパは、弱火で一時間半程掛けて煮たのですが.....。(^_^;)
Posted by bigsexybigsexy at 2008年05月04日 00:34
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