2009年01月21日
ボロネーゼソースのパスタ
今日の午前中は、曇模様でしたが、
夕方から、冷たい雨が降り始めました。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？
っというわけで、一昨日、
一昨々日仕込んだボロネーゼソースを使い
ボロネーゼソースのパスタを作ってみました。
レシピは、
パスタを茹で、ボロネーゼソースと絡めたら出来上がりです。
此処で、水分が足りない様であれば、パスタの茹で汁を加えます。
お好みで、パルミジャーノレッジャーノを振り掛けます。
トマトからトマトピューレ、
トマトピューレからボロネーゼソースと
それぞれ一晩、計二晩冷蔵庫で熟成させたことで、
とっても美味しいボロネーゼソースのパスタが完成しました。
wifeからの絶賛に、
大満足のパパでした
残りのボロネーゼソースは、
もう一晩寝かせ、あの料理を作ってみよっと
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この記事へのコメント
美味しそぅ～ o(´∇｀*o)
パスタのお店に、ボロネーゼソースのパスタって
あんまり無いように思います。（ある？？）
そんなパスタを手作りできちゃうパパさんは、
やっぱり料理人になって
レストランを開いて欲しいなっ＼（＾0＾）／
パスタのお店に、ボロネーゼソースのパスタって
あんまり無いように思います。（ある？？）
そんなパスタを手作りできちゃうパパさんは、
やっぱり料理人になって
レストランを開いて欲しいなっ＼（＾0＾）／
Posted by とんちっち
at 2009年01月22日 12:36
at 2009年01月22日 12:36とんちっちさん、
えぇ〜っと、イタリアンのボロネーゼソースのパスタは、
ミートスパゲッティのことを指します。
でも、挽肉を焦げ目が付く程、しっかりと焼くところが拘りの点です。
この手間を掛けるだけで、
ミートソースが、ボロネーゼソースに成ってしまうのです！
レストラン、とんちっちさんが来店下さるのなら、開店しようかなっ♪(^_^)b
えぇ〜っと、イタリアンのボロネーゼソースのパスタは、
ミートスパゲッティのことを指します。
でも、挽肉を焦げ目が付く程、しっかりと焼くところが拘りの点です。
この手間を掛けるだけで、
ミートソースが、ボロネーゼソースに成ってしまうのです！
レストラン、とんちっちさんが来店下さるのなら、開店しようかなっ♪(^_^)b
Posted by bigsexy at 2009年01月23日 00:47
at 2009年01月23日 00:47ミートソースと聞くと、喫茶店の
安っぽいスパゲッティを想像しちゃいますが、
ボロネーゼソースっていうと、
お洒落な感じですねっ♪
パパさんが開店されるなら、友人沢山引き連れて
絶対に行きますよ！！
安っぽいスパゲッティを想像しちゃいますが、
ボロネーゼソースっていうと、
お洒落な感じですねっ♪
パパさんが開店されるなら、友人沢山引き連れて
絶対に行きますよ！！
Posted by とんちっち at 2009年01月23日 12:23
at 2009年01月23日 12:23これは美味しそうですね！ミートソーススパゲティじゃない、立派なイタリアン料理だぁ～。
食べたいっ！
食べたいっ！
Posted by senchan at 2009年01月23日 13:30
とんちっちさん、
確かに、慣れ親しんだミートソースという呼び名よりも、
イタリアンのボロネーゼソースという呼び名は、お洒落な響きですよね♪
嬉しいですねぇ〜♪
とんちっちさん御一行の来店、首を長くしてお待ちしておりますよ！(^○^)
確かに、慣れ親しんだミートソースという呼び名よりも、
イタリアンのボロネーゼソースという呼び名は、お洒落な響きですよね♪
嬉しいですねぇ〜♪
とんちっちさん御一行の来店、首を長くしてお待ちしておりますよ！(^○^)
Posted by bigsexy at 2009年01月24日 15:03
at 2009年01月24日 15:03senchanさん、
ありがとうございますぅ〜♪
ハイ！そう言って頂けると嬉しいです！(^_^)
ありがとうございますぅ〜♪
ハイ！そう言って頂けると嬉しいです！(^_^)
Posted by bigsexy at 2009年01月24日 15:07
at 2009年01月24日 15:07※このエントリーではブログ管理者の設定により、ブログ管理者に承認されるまでコメントは反映されません
