2007年09月15日
栗きんとん 〜松屋製菓舗〜
今日は、蒸し暑く、
空は、曇り模様。
時折、青空も顔を出しましたが、
雨もぱらつく一日でした。
皆さんは、如何お過ごしでしたか？
っというわけで、今日は、
久しぶりに、和菓子屋「松屋」さんシリーズです。
女将の松姫さんに逢って来ました。
ご紹介するのは、「栗きんとん」です。
まだまだ蒸し暑い日が続きますが、
暦の上では、もう秋です。
秋の和菓子といえば、栗菓子。
栗菓子といえば、栗きんとんですね！
でも、松屋さんの栗きんとん、
外見は、普通の栗きんとんでも、
中身は.....。
そう、松屋さんの栗きんとんには、
中に漉し餡が入っているのです！
それにより、栗きんとんにしっとり感が出て、
松屋さん独特の甘さ控えめの漉し餡と
栗自身の独特の甘味が相まって、
絶妙な旨味を味合わせてくれます。
この時期ならではの一品です。
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この記事へのコメント
昨日はどうもありがとうございました。
栗金団は この時期だけとあって、お客様も気になるようです。
餡入りはめずらいしいと買われる方もいますが、餡入り・・・・とちょっと遠慮去れる方もいますね。私的には、栗だけよりも食べやすいし、なによりボリュームがあるとおもうんですがね。
松屋は永遠この餡入り栗金団です。
栗金団は この時期だけとあって、お客様も気になるようです。
餡入りはめずらいしいと買われる方もいますが、餡入り・・・・とちょっと遠慮去れる方もいますね。私的には、栗だけよりも食べやすいし、なによりボリュームがあるとおもうんですがね。
松屋は永遠この餡入り栗金団です。
Posted by 松姫 at 2007年09月16日 14:01
松姫さん、
こちらこそ、ご無理を聞いて頂き、感謝致しております。
栗金団は、大好きな和菓子の一つですが、
確かに、食感は、パサパサしています。
でも、栗の旨味が凝縮されているので、毎年、この時期を楽しみにしています。
今年、初めて、松屋さんの栗金団を頂きましたが、
漉し餡と栗のバランスが良く、驚きました。
栗金団でありながら、饅頭の食感もありますので、
栗金団というより、栗金団饅頭って感じでした。
家族全員、大喜びでした！＼(^_^)／
こちらこそ、ご無理を聞いて頂き、感謝致しております。
栗金団は、大好きな和菓子の一つですが、
確かに、食感は、パサパサしています。
でも、栗の旨味が凝縮されているので、毎年、この時期を楽しみにしています。
今年、初めて、松屋さんの栗金団を頂きましたが、
漉し餡と栗のバランスが良く、驚きました。
栗金団でありながら、饅頭の食感もありますので、
栗金団というより、栗金団饅頭って感じでした。
家族全員、大喜びでした！＼(^_^)／
Posted by bigsexy at 2007年09月16日 18:28
朝晩は涼しくなりだいぶ過ごしやすくなりましたよね～
それでも日中は まだまだ暑い＾＾；
秋！暦だけでも秋を感じて食欲が一気にわきます♪
松屋さん・・・・いつも美味しそうです
それでも日中は まだまだ暑い＾＾；
秋！暦だけでも秋を感じて食欲が一気にわきます♪
松屋さん・・・・いつも美味しそうです
Posted by anko at 2007年09月16日 18:35
ankoさん、
今日の名古屋は、雨が降ったり止んだりで、蒸し暑かったです。
９月といえば、和菓子でも洋菓子でも「栗」系のものが出回ります。
松屋さんの栗金団は、漉し餡入りだから、ankoさん向きですかね♪
今日の名古屋は、雨が降ったり止んだりで、蒸し暑かったです。
９月といえば、和菓子でも洋菓子でも「栗」系のものが出回ります。
松屋さんの栗金団は、漉し餡入りだから、ankoさん向きですかね♪
Posted by bigsexy at 2007年09月16日 18:53
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